Mi KitchenAid y Yo: Receta de Pan rápido "fast & furious"

Recodáis esa peli donde sale tanto coche corriendo a todo trapo?? pues mas o menos esos vais a ser vosotros realizando esta sencilla receta de pan, vistos y no vistos....

INGREDIENTES:

175 ml. de agua
7 gr. de Levadura de Panadero ( la que va en sobres, no la de dados frescos)
20 gr. de aceite
310 gr. de Harina de Fuerza
7 gr. de sal
1 bol de Pyrex ( o similar ) con tapa apto para horno

PREPARACIÓN :

Esta receta se puede elaborar a mano, pero, si disponemos de un robot de cocina que amase, la tarea será menos laboriosa.

En un bol añadiremos todos los ingredientes, primero el agua, el aceite, la levadura, la harina y por ultimo, la sal. En este momento , si tenemos amasadora, la pondríamos en ella e iniciamos su marcha para que comenzara a mezclar los ingredientes a velocidad media, en torno a 6 u 8 minutos. Si por el contrario, lo vamos a realizar a mano, tendremos que estar entre 10 y 12 minutos amasando.

Comprobaremos la masa realizando la prueba de la membrana, que consiste en estirar y ver si es elástica.

Daremos unos últimos golpes a la masa en la mesa, previamente espolvoreada de harina, para que no se pegue. Iremos dándole forma redonda mientras golpeamos, remetiendo hacia dentro para que crezca mejor.

Reservamos la masa y untamos el bol pyrex con aceite y espolvoreamos harina, en ambas partes, tapa y bol.

Ponemos la masa sobre la tapa del bol , espolvoreamos un poco de harina para darle un toque rustico y con un cuchillo hacemos algún dibujo ( cuadrado, cruz ...) para adornarlo un poco. Cubrimos con la parte honda del bol y lo metemos en el horno SIN PRECALENTAR 45 minutos a 200 grados. Cuando falten 10 minutos para llegar al total del tiempo, quitaremos la parte honda del bol y dejaremos que se dore el pan.

Lo sacamos del horno y dejamos enfriar. Y ya tenemos nuestro pan casero rápido.